Le phénomène des bière artisanales a désormais atteint un niveau mondial, et fait tache d’huile: les pionniers ont été les américains. Aux États-Unis certaines brasseries artisanales sont devenues plus fameuses que celles industrielles. Nous ne parlons pas de vin, ou de produits alimentaires connus, dont les dénominations et surtout les règles ne manquent pas ; nous […]
Read More… from Bières artisanales: manque de définitions et de règles…