Grazie alle linee complete di imbottigliamento offerte da Comac puoi avere un impianto progettato su misura, pronto a soddisfare ogni tua esigenza. Avere a disposizione una linea completa di imbottigliamento completamente automatica può fare davvero la differenza durante il processo di produzione. In base al tipo di prodotto da imbottigliare e alle dimensioni del reparto di confezionamento, Comac […]
Read More… from Linee complete per l’imbottigliamento di bevande: le soluzioni Comac
Il settore dei microbirrifici è da tempo uno dei segmenti più interessanti del settore della birra e Comac, sempre attenta alle tendenze di mercato, vi dedica da tempo una speciale attenzione. Scopri i nostri impianti, pensati per essere installati “chiavi in mano” nei birrifici di piccole e medie dimensioni. Produrre birra è un’attività che negli […]
Read More… from Impianti per microbirrifici Comac: flessibili e personalizzabili
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Sembra incredibile visto il successo delle birre artigianali nell’ultimo decennio, ma questo fenomeno, in Italia, è stato regolamentato per legge solo da pochi mesi. Cerchiamo di spiegarci meglio: fino a febbraio di quest’anno, la legge distingueva i vari tipi di birra secondo i criteri stabiliti da una norma che risaliva al 1962 e che prendeva in […]
Read More… from Birra artigianale: finalmente anche l’Italia ha una legge
Quando l’esigenza è quella di confezionare birra in piccole quantità è fondamentale scegliere l’impianto giusto. Con una soluzione compatta ed affidabile, anche i birrifici artigianali possono contenere i costi senza rinunciare alla qualità… Quando l’esigenza è quella di confezionare birra in piccole quantità è fondamentale scegliere l’impianto giusto. Con una soluzione compatta ed affidabile, anche i birrifici artigianali […]
Agli inizi degli anni Novanta vedeva la luce quella che ancora oggi, a quasi 25 anni di distanza, è la partner più affidabile dei piccoli produttori di birra… Gli inizi degli anni Novanta vedeva la luce quella che ancora oggi, a quasi 25 anni di distanza, è la partner più affidabile dei piccoli produttori di […]
La birra è stata introdotta in Corea nel 20esimo secolo: la prima fabbrica di birra di Seoul è stata aperta nel 1908. Hite e Oriental Brewery (OB), le due principali fabbriche di birra coreane risalgono al 1920, la terza, Jinro Coors Brewery, è stata fondata nel 1990… […]
Il fenomeno delle birre artigianali è ormai un fenomeno mondiale, che si sta allargando a macchia d’olio: i pionieri sono stati gli Americani dove alcuni birrifici-artigianali ormai sono diventati forse anche più famosi di quelli industriali. Non sto parlando di vino, né tantomeno di prodotti alimentari “presidiati”, dove ad oggi le denominazioni e soprattutto le […]
Read More… from Birre artigianali: mancano le denominazioni e un po’ di regole…
[vc_row][vc_column][vc_column_text] …riprendendo le parole di presentazione che trovate sul sito ufficiale di Birra Expo: “Birra Expo” è il primo grande evento fieristico nazionale dedicato esclusivamente al mondo della Birra Artigianale. Un’enorme vetrina per i tantissimi micro-birrifici italiani, le aziende di macchinari, le attrezzature di produzione, e i fornitori per birrerie e birrifici”. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”18554″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Il […]
Ogni anno migliaia di operatori del settore della birra a livello internazionale non perdono questo appuntamento che non è solo un momento di business ma anche di conoscenza, scambi di opinioni e di esperienze, e nascita anche di nuove ed interessanti collaborazioni fra i diversi mastri birrai. 21 anni fa, in una piccola sala conferenze, […]
Per “pastorizzazione” si intende il processo termico (combinazione di temperatura e tempo) attraverso il quale rendere inattivi i microrganismi potenzialmente patogeni contenuti nel prodotto ed aumentare quindi in tutta sicurezza la shelf-life del prodotto stesso. Per “pastorizzazione” si intende il processo termico (combinazione di temperatura e tempo) attraverso il quale rendere inattivi i microrganismi potenzialmente patogeni contenuti […]