Oxygen pick-up after beer fermentation is critical to the quality. How to minimize it? The oxygen pick-up is a basilar information for those producing non pasteurized and non filtered beers. In fact, during all the processing and packaging steps, the assimilation of oxygen in the product compromises the quality and reduces its shelf life. For this reason, microbreweries and craft breweries must apply all […]
Monthly Archives: July 2013
Pick up di ossigeno
Il pick up di ossigeno dopo la fermentazione della birra è fondamentale per la sua qualità. Come ridurlo al minimo? Il pick up di ossigeno è un dato fondamentale per chi produce birre non pastorizzate e non filtrate, poiché l’assorbimento di ossigeno nel prodotto durante le varie fasi di lavorazione e confezionamento ne compromette la qualità, oltre a ridurne la […]
I vantaggi di un buon software di progettazione
Mentre in passato i documenti necessari al montaggio delle macchine provenivano da due diversi uffici, oggi la progettazione dei circuiti della macchine e degli impianti Comac è radicalmente cambiata. Grazie a Eplan Electric P8 ed Eplan Fluid, due software integrati e capaci di dialogare, Comac è in grado di produrre un’unica documentazione senza possibilità di errore e […]