La nostra gamma di pelatrici è caratterizzata da un’innovativa tecnologia ad “alto vuoto” e, per merito dell’assenza di contatto tra prodotto e acqua, le macchine che rientrano in questa gamma sono caratterizzate da un elevato valore ecologico grazie allo scarico di liquido non inquinante. Tali macchine sono inoltre disponibili con differenti tecnologie di lavorazione applicate, come la pelatura abrasiva o la pelatura a vapore. La scelta del tipo di macchina e della tecnologia di pelatura sono direttamente correlate al tipo di verdura che i clienti intendono lavorare all’interno della linea.
La pelatrice a vapore Geyser è stata progettata per pelare carote e patate ed è in grado di preparare diversi tipi di prodotti finali.
PRODotti: carote e patate
vantaggi:
- DESIGN SPECIALE DEL TANK PER UNA MISCELAZIONE OTTIMALE DEL PRODOTTO E UN TRATTAMENTO PERFETTO
- STRUTTURA COMPLETAMENTE IN ACCIAIO INOSSIDABILE
- GAMMA COMPLETA DI PORTATE DA 2 FINO A 25 TON / H
Pelatrice a vapore adatta ad ogni tipo di tubero, in particolare carote e patate.
Vesuvio Millenium
La pelatrice Vesuvio Millenium di CFT Group, grazie ad una serie di importantissime innovazioni tecnologiche, permette ai nostri clienti di ottenere un prodotto finale di altissima qualità e, soprattutto, di trattare facilmente pomodori di difficile pelatura. La sua flessibilità consente di lavorare fino a 90 -100 t/ora di pomodoro fresco e la sua progettazione complessiva permette al cliente di trattare il prodotto in modo molto delicato.
OVERVIEW
La temperatura di pelatura è piuttosto bassa (non oltre 106 – 108 °C) se confrontata con le tecniche tradizionali più vecchie, il che permette ai nostri clienti di conservare la maggior parte della consistenza originale del pomodoro e di limitare il consumo energetico.
La pelatrice VESUVIO MILLENIUM include i seguenti componenti:
- Elevatore per l’alimentazione del prodotto – è azionato da un motoriduttore servoventilato a inverter. Può essere alimentato da un canale idraulico o da un nastro trasportatore per il trasferimento del prodotto secco;
- Valvola rotativa per l’alimentazione del prodotto – è azionata da un motoriduttore servoventilato a inverter ed è progettata per misurare il prodotto al corpo di pelatura. La funzione di questa valvola è di mantenere costante la pressione all’interno della zona di scottatura.
- Corpo di pelatura costituito da una camera pressurizzata che ospita un rotore diviso in settori. Il rotore è azionato da un motoriduttore a inverter. Per la fase di scottatura si utilizza vapore diretto o una miscela combinata (acqua surriscaldata e vapore diretto).
PRODOTTI: pomodoro
VANTAGGI:
- basso consumo di vapore
- bassi costi di manutenzione
- semplice gestione e controllo dei processi
Attrezzatura di lavorazione completa del gruppo CFT per l’industria alimentare.
L’impianto è completamente automatico e il suo funzionamento è intuitivo. La presenza di un operatore è richiesta solo in un numero limitato di occasioni.
OVERVIEW
La pelatrice TSP include i seguenti componenti:
- Elevatore per l’alimentazione del prodotto
- Corpo di pelatura composto da un mantello e un fascio tubiero con una vite di alimentazione interna per l’avanzamento del prodotto.
- Valvola rotativa intermedia
- Corpo sottovuoto – il processo di evaporazione stacca la buccia e prepara il frutto per la successiva fase di lavorazione nei separatori di buccia;
- Valvola rotativa per lo scarico del prodotto
- Telaio, in acciaio inossidabile o in acciaio zincato;
- Trasportatore di scarico della buccia con rulli zigrinati
- Pompa mono con tramoggia – utilizzata per recuperare il sugo all’uscita della valvola rotativa di scarico;
- Sistema di lavaggio automatico;
- Quadro di comando elettrico per il funzionamento dell’impianto utilizzando un monitor touch-screen situato sul quadro o il PC installato nella sala di controllo
PRODOTTI: pomodoro, carote, patate
VANTAGGI
- Grande flessibilità e controllo di processo
- Elevata efficienza di pelatura grazie al livello minimo di prodotto all’interno del recipiente di riscaldamento e al flusso di vapore parallelo che garantisce un riscaldamento uniforme
Attrezzatura di lavorazione completa del gruppo CFT per l’industria alimentare.