Macchinari per la lavorazione di mele pesche e pere
La sfida
Tree Top è una cooperativa di proprietà di coltivatori di 700 membri nel cuore del paese delle mele di Washington. Da oltre 60 anni, la Cooperativa produce succhi, prodotti a base di frutta e ingredienti di prima qualità per i consumatori e molti dei principali produttori mondiali di alimenti e bevande.
I 1.000 dipendenti della Cooperativa, compresi quelli delle sue filiali, creano prodotti e ingredienti che riflettono la passione e l’attenzione di Tree Top per la qualità e l’artigianalità. Tree Top crede che tutti meritino del buon cibo.
Avendo utilizzato due linee CFT per oltre 20 anni nel suo stabilimento di Medford in Oregon, Tree Top era alla ricerca di un fornitore in grado di progettare e fornire macchinari per la lavorazione di mele, pesche e pere, con una capacità di alimentazione di 25 tonnellate all’ora per la struttura in espansione di Prosser, Washington.
Tree Top era alla ricerca di un prodotto finale eccezionale e di qualità per raggiungere e superare gli obiettivi di produzione di “costruire la linea di lavorazione della frutta più moderna e tecnologicamente avanzata del Nord America”.
Dopo diversi incontri preliminari tra i due team tecnici per definire il layout di base e il P&ID generale, CFT ha anche guidato lo staff di Tree Top in un tour tecnico delle strutture in Europa che funzionano con la tecnologia CFT e ottenendo prodotti di prima classe.
La capacità di lavorare su progetti su misura, il portafoglio di soluzioni tecniche brevettate, le alte rese e l’eccezionale qualità del prodotto finale hanno convinto Tree Top che CFT fosse il partner giusto per progettare e costruire la loro nuova linea di lavorazione della frutta a Prosser, Washington .
La soluzione CFT
- Linea di lavorazione di mele e pere – 25 tonnellate all’ora
- Possibilità di lavorare le pesche a 15 tonnellate all’ora
- Tecnologia brevettata per la salsa di mele, utilizzo di macchinari come Olimpic TC e Macropak AF/2
- Evaporatore Apollo Mixflow con recuperatore di aromi
La ricompensa
La linea pensata per Tree Top può lavorare molti prodotti differenti:
- Mela concentrata 38 brix
- Pera concentrata 45 brix
- Mela biologica a singolo dosaggio
- Pera a concentrazione singola
- Pesca concentrata 32 brix