La pasteurización es un proceso térmico (combinación de temperatura y tiempo) que permite eliminar cualquier actividad de los microorganismos potencialmente patógenos contenidos en el producto, a fin de aumentar su vida útil. Las cervezas artesanas, cuya distribución a nivel territorial es limitada y que, por lo tanto, se consuman rápidamente, normalmente no son pasteurizadas; el producto […]
Category Archives: Instalaciones Comac
Llenadora para barriles One-Way: descubra nuestro modelo 1T-OW
Presentada al Drinktec en septiembre 2013, la máquina ha tenido mucho éxito y recibido mucha atención de parte de pequeños productores de cerveza artesanal, que están evaluando la posibilidad de utilizar barriles no retornables para vender su producto. Alta, esbelta, sólida, de medidas interesantes y fácil a manejar. No, no estamos hablando de una modelo, […]